生存狂必备：如何储备能长期保存的食物

最近，未来对我们许多人来说变得越来越不稳定。
因此，建立一个紧急食品储藏室，让你能够依靠自己的食物资源生存很长时间，并准备能够长期保存的食物，这是非常有意义的。

有许多食品储存解决方案可以设计成能够使用很多年。

你可以通过多种不同的方式来储备紧急食物。
最简单的方法是积累一些你平时会吃的非易腐食品。
生存狂更倾向于采用的一种更专业的方法是购买一系列专门设计的特殊食品，这些食品的保质期比你在超市货架上找到的任何食品都要长得多。

让我们更详细地看看这两种方法。
在规划如何准备能够支撑你在紧急情况下生存的食物储备时，还有一些优缺点需要你注意。

至少要为生存两周做好准备

在储备多少食物方面，并没有硬性的规定。
然而，公认的最低标准是要有足够支撑至少两周的物资。
你应该储备两周的非易腐食品，这些食品要易于准备。
这应该是你准备紧急供应清单时的基点。
也许你认为你橱柜里一直有很多非易腐物资。
但是，普通家庭的储备通常只能支撑几个小时而不是几周。

DIY还是预制食品包？

完全可以理解，你可能会更喜欢选择你认为更便宜的生存狂路线，自己动手准备基本物资，而不是购买现成的解决方案。
然而，你可能会发现走DIY这条路并不像你想的那么容易和便宜。
试图计算出能够支撑危机期间的稻米和豆类等干货的正确比例是很难估计的。
当你还试图满足每日卡路里摄入需求并在可能的情况下尽可能健康饮食时，这就变得特别具有挑战性。

如果你购买一个现成的生存食品包，有几个明显的优势需要考虑。
其中之一就是当你购买这些包时，你会受益于让专业人士做出所有正确的计算，以确保你每天都能获得所需的正确卡路里。
例如，如果你购买一个典型的两周食品生存包，你可以确定两个人会享受到一个平衡且营养的餐食，而且卡路里范围合适。
当你看到一个好的食品包有多方便、健康和美味时，考虑到它所满足的所有条件，成本往往是合理的。

理解成功生存狂的基础

一旦你理解生存狂的基本点是为了最小化重大事件后对你生活的干扰，这将帮助你以正确的方式做好准备。
许多没有经验的生存狂在制定应急计划时往往会犯同样的错误。
一个典型的做法是寻找一个似乎符合你标准的单一清单，并沿着这条路走下去，而不去更详细地了解生存狂到底是什么。

生存狂有几个方面应该是计划的基石。
确保你有足够的财务资源，并且你知道你的健康需求可以在紧急情况下得到满足。
创建一个关键点清单，以确保你的家能够支撑你至少两周的时间。
确保你能够在接到通知后立即撤离你的家并实施紧急措施。
学习一些核心生存技能，并确保你练习该怎么做。
你可能还想与一些志同道合的人联系，他们能够分享他们的想法和经验。
这通常会使生存狂看起来远不那么可怕，并给你一个很好的感觉，知道你需要做什么而不会感到不知所措。

为什么官方指南建议72小时的物资就足够了？

如果你访问国土安全部创建的Ready.Gov网站，你会看到他们的准备定义是拥有足够的食物、水和其他物资至少维持72小时。
虽然拥有足够72小时的物资比完全没有准备要好得多，但这个建议并不被其他一些受人尊敬的组织支持。
例如，红十字会现在建议，如果需要疏散，你应该有三天的物资；如果你呆在家里，你应该有两周的物资。

当你考虑到美国军方表示，他们平均需要八天时间才能完全动员应对重大危机时，很难证明只做最少的72小时物资准备是合理的。
如果你要等那么长时间的帮助，很明显，遵循至少要有两周物资的建议会是更好的准备计划。

准备长期保存的食物

在建立了生存狂的基本规则之后，现在是时候更仔细地看看你在编制购物清单时应该寻找什么样的东西了。
有一个基本标准是建议遵循的，以便你的生存狂食品储藏室有一个良好的物资储备，满足各种不同的储存和使用要求。

最好寻找提供长保质期的产品。
你可以得到可以保存长达30年的冻干食品，但一般来说，为了满足长保质期的标准，食品需要能够保存至少一年。
寻找易于储存并提供耐久性的产品。
罐装物品易于储存，不需要任何特殊的储存要求。

请注意，在紧急情况下，你可能无法获得烹饪用具或其他烹饪辅助工具。
这就是为什么最好有一批无需任何准备或仅需最低准备（如重新加热或重新补水）即可食用的食物。
你还希望食物能够满足你的营养需求。
你不必用所有健康的东西填满你的商店，但要尝试达到合理的平衡。

如果你储存空间有限，你应该考虑储存高热量密度的食品。
这样，你可以在不需要很大的食品储藏室的情况下获得所需的卡路里。

有一种你可能会看到的储存模式是FIFO。
这代表先进先出。
换句话说，这个想法是关于储存你所使用的，并在你储存的基础上轮换和补充。

利用货架稳定或非易腐物品

你可以通过每周购物时增加一些额外物品来逐渐建立你的生存狂食品储藏室。
这有助于你更容易地预算。
你还可以利用FIFO概念，密切关注你的库存到期日期。
从原则上讲，当你的食物能够保存尽可能长的时间时，生存狂就变得更容易了。
这就是为什么你需要专注于所谓的货架稳定和非易腐物品。

什么是被归类为货架稳定的食品的定义？如果食品可以在环境温度（室温）或货架上安全储存而无需冷藏，这些就被归类为货架稳定。
罐装食品和储存在罐子或瓶子里的食品符合这些标准。

并不是所有的罐装食品都可以这样储存，可能还需要冷藏。
储存说明会在标签上，你应该阅读这些说明，并寻找到期日期，以便你可以选择尽可能长时间的非易腐和货架稳定的产品。

在超市货架上寻找最长期限的罐装食品需要一些额外的工作，但考虑到所有因素，这种努力是值得的。
还应该注意的是，产品的确切储存寿命是相当难以准确预测的。
使用日期作为指南而不是确定的到期日期。

提供最佳的食品储存环境

除了在选择合适的生存狂产品时要勤奋之外，你还需要专注于创造最佳的储存环境。
有一些关键因素可能会对你创造一个随时可用的食物供应的努力产生高度不利的影响。
你需要尽量减少可能降解你物品的威胁。
你需要消除或控制的主要威胁是热量和光线、潮湿、氧气水平低和害虫。

粮食应该是你生存狂商店的优先购买

粮食几乎是完美的生存狂食品解决方案。
它们易于储存，而且既有营养又多功能。
你清单上需要的粮食类型是经典的主食，如各种类型的米（从长粒到巴斯马蒂都合适）、燕麦片、干意大利面、干玉米和速溶谷物。

豆类和豆科植物也应该在你的清单上名列前茅。
当你需要从你的商店获得饮食所需的蛋白质和纤维时，你不能错过豆类和豆科植物的供应。
同样，这些都是完美的生存狂食品解决方案，因为豆类和豆科植物储存良好，而且它们提供了一定程度的多功能性，所以你可以选择你真正喜欢的项目。

典型的清单项目将是黑豆和斑豆、肾豆、扁豆、鹰嘴豆和黑眼豆。
除了这些主食之外，你还应该寻找积累一些肉类和其他蛋白质，罐装的。
罐装肉类并不是每个人都会喜欢，但是罐装的国家火腿几乎可以无限期地保存，并且当你实际上在紧急情况下使用你的物资时，它将是你菜单上的一个受欢迎的增加项。

如果你明智地选择食物，你应该能够创建一个满足你所有日常需求的物资储备，并随时准备好，当你需要的时候就可以使用。
做你的研究，这样你可以从其他志同道合的人那里学到什么有效什么无效，当开始你的生存狂之旅时。
你可能还想考虑得到一些专门为满足你在紧急情况下的所有饮食需求而创建的食物储存解决方案的帮助。

引用：https://theprepperjournal.com/2022/08/17/preppers-guide-for-preparing-food/
原文: https://www.tttl.online/blog/1735729011/