打造你的生存食品储藏室

小时候，我们家有一个防空洞。
父母并没有建造它——他们买下房子时它就在那里了。
但他们确实在里面储备了他们认为最重要的生存物品，以防我们遭遇“袭击”。
我记得有几件电池供电的物品——收音机、手电筒等等——当然还有衣物和床单放在一个箱子里。
但还有食物和饮料——我们的生存食品储藏室。

当然有各种罐头食品，还有大瓶的水（那时候只有玻璃瓶）。
通常装在盒子里的食物（例如，麦片和奶粉）被放进玻璃罐里。

时代已经变了。
现在我们有了塑料和袋装的长保质期物品，防空洞里的食物今天看起来会非常不同（除了奶粉，我想，我一直不喜欢它）。
而且有很多方法可以保持食物防水。

核事件并不是我们如今需要准备的唯一灾难。
地震、火灾、洪水、飓风和龙卷风都在增加，还有来自国内外人们的真实威胁。
此外还有暴风雪、疫情，以及我们最近在德克萨斯州看到的长期停电。
童子军的座右铭“做好准备”仍然应该指导我们的准备工作。

那么，让我们来看看今天的生存食品储藏室应该是什么样子的。

无论我们面临短期还是长期的灾难，最好在一开始就计划长期的食物和水短缺，以确保你的生存食品储藏室储备正确。

生存食品储藏室基础——清单

水：这里是“三法则”。
没有氧气你可以生存三分钟，没有水三天，没有食物三个月。
如果你在呼吸，那么水就是下一个优先事项。
如果你计划在内生存，每人每天需要½ – 1加仑的水。
这也假设，如果你有烹饪的手段，你可以使用一些水。
还要考虑个人卫生。
简而言之，水必须是你的首要任务。
如果公共供水系统中断，那么一旦恢复供应，任何自来水都必须净化。
每加仑水加几滴家用漂白剂就可以解决问题，并在你停电时省去煮沸的必要。

如果你考虑的是外生存，水会太重无法携带。
你想要的是一个集水装置和过滤器。
而且，如果你能获得木头并带上火柴，烧开水总是一个选择。

罐头食品：如果你在家中避难，这些都是绝对的主食。
它们会提供各种食物，这样你就不会面临“食物厌倦”。
想想罐头肉类、豆类（蛋白质的好来源）、鱼、水果和蔬菜。
多样性是关键，这样你和你的家人就有选择。
而且这些可以不用烹饪就能吃。
毕竟，你的电压力锅现在可能不是选项。
如果你买的是未浓缩的罐头汤，它们可以直接从罐头里吃，不需要水或烹饪。
确保你也有一个好的轮换计划。

瓶装食品：这就是塑料出现的地方。
现在有很多食物和饮料装在塑料瓶里，防止破碎，重量也更轻。
想想花生酱和果冻；想想瓶装果汁；想想水果。
它们的保质期也很长，可以提供很好的多样性。

零食：零食可以提供一点因为没有电和Wi-Fi而产生的无聊的缓解。
饼干和薯片装在盒子和袋子里。
如果湿度是个问题，那么可以存放在塑料袋里。
它们的保质期很长，不需要经常“更换”。
显然，蘸酱是为了“装饰”这些物品，但也有冻干肉类可以用，还有花生酱。
如果你不能煮，爆米花就不行，但坚果可以。
储备好多种类的零食。

干货：这些在我小时候还没有，但只要去任何一家杂货店看看所有的可能性。
有大量的干果和干肉——从肉干到果皮，到香蕉片。
储备大量的这些——轻便且营养丰富。

格兰诺拉棒：我把这些放在一个单独的类别，因为它们几乎包含了我们所需的所有营养——蛋白质、碳水化合物、一点脂肪，甚至还有对甜食的需求。
如果你不得不外生存，它们轻便，保质期长，可以提供你所需的能量。
寻找那些高蛋白质的——这提供长期能量，而碳水化合物和糖只适合短期。

奶粉：幸运的是，奶粉现在装在罐头里，而不是那些传统的盒子。
你不需要采取措施防止它受潮。
用水重新配制后，可以用来泡麦片，如果在停电期间你有替代的烹饪方法，也可以用来烹饪（例如，土豆泥）。
如果你有孩子不能忍受它的味道，那么就储备一些罐装巧克力或草莓糖浆来“增加乐趣”。

意大利面、米饭、面条：这些因为它们的碳水化合物含量可以暂时填饱肚子。
但问题是：它们必须煮熟，这将需要使用你的水供应。
如果你在家中避难，公共供水系统仍然可用，那么一切都好。
你可以随意煮这些。
但如果你的水供应被切断，或者你必须使用替代方法烹饪，这些可能不是好选择。
尽管如此，还是把它们放在你的储藏室里，以防它们可以被准备。

关于蒸粗麦粉的争论：是的，这是一种由特定类型的小麦面粉制成的意大利面。
它的美丽之处在于它是蒸而不是煮，烹饪所需的水少得多。
与传统意大利面不同，蒸粗麦粉大约需要两分钟就可以煮熟。
另一方面，它的面筋含量极高。
所以，如果你有家庭成员对面筋敏感，它就不是一个选项。

计划长期在内生存

如上所述，你的食品储藏室应该为长期生存做计划，即使立即发生的事件只是短期的。
我们长期在内生存的目标是拥有那些：

• 提供坚实营养
• 使用尽可能少的燃料和水准备
• “防损”
• 尽可能紧凑
• 有各种口味和质地，这样就不会感到“食物厌倦”

以下是你在储备生存食品储藏室时需要考虑的一些事情：

• 避免干豆。
  虽然它们是蛋白质的好来源，但它们需要大量的水和燃料来烹饪。
  像海军豆和大北方豆这样的物品现在有罐头。
  选择那个替代品。

• 水仍然是最高优先级。
  每人每天大约½ – 1加仑，大约一个月。
  在那之后，你需要一个集水装置/过程和水过滤器来净化水。

• 尽可能依赖罐头食品，但记住它们含有大量的钠和糖，所以不如其他选项健康。

• 冻干水果和蔬菜是必须的。
  它们不占太多空间，是必需营养素和抗氧化剂的来源。
  它们对保持肠道功能正常运作也很重要。
  通过这些冻干物品，你会得到适量的维生素和矿物质。

• 蜂蜜没有保质期。
  它可以永远持续。
  有很多蜂蜜用作甜味剂，它确实装在塑料容器里。

• 即食燕麦片包。
  把这些放在塑料袋里以防止受潮。
  它们用水和热量重新配制。
  用蜂蜜作为甜味剂。
  虽然糖也可以永远持续，但它没有蜂蜜的健康益处，而且容易受潮。

• 各种油可以增加食物的“风味”。
  而且大多数现在都装在塑料容器里。
  如果你能烹饪，就尽情使用它们。
  它们热量高，可以提供能量，也能改善口感。

• 拉面：这是大学生在经济紧张时的常见生存食品，但也有生存好处。
  它们是碳水化合物的好来源，只需要少量的水来烹饪。

• 冻干和干肉：这些可以保存一年以上。

• 油浸罐头金枪鱼：完美的蛋白质和欧米茄-3来源。

• 格兰诺拉和蛋白质棒：非常适合零食和全面的营养。

这里有一个重点：确保所有装在盒子或纸类容器中的食物都储存在防水包装中，例如真空密封的聚酯薄膜袋。

如果你必须外生存

当你必须疏散时，你面临独特的挑战。
当然，你不能拖着水罐和罐头食品在背包里。
一辆手推车当然是短期解决方案，但它不能容纳你在长期外生存情况下可能需要的一切。

你的选择有限，所以专注于这些物品：

• 集水装置和过滤器
• 生存火柴
• 带新电池的手电筒或头灯
• 完全轻便的营养棒和其他冻干物品

你可以做到……

提前计划是生存的最佳情景。
水和食物是那个计划中的关键因素。
为短期和长期生存列出物品清单，带着正确的供应品和设备去你的杂货店和其他零售商。
你可以为任何灾难做好准备，这带来了很多安心。

作者简介：杰西卡·芬德是一位专业作家和教育博主。
杰西卡喜欢分享她的想法，让写作和学习变得有趣。
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引用：https://theprepperjournal.com/2021/05/01/survival-food-pantry/
原文: https://www.tttl.online/blog/1735731962/