如何储备生存食品储藏室

当你开始考虑生存准备时，首先需要准备的就是生存食品储藏。
除了基本食物之外，我们很多人将这种对食品容量的增加关注视为我们的生存食品储藏室。
简单来说，食物是你生存所必需的，你的家人必须有足够的食物储备，以便在任何紧急情况下都能保证你们的饮食。

由于我们采用准时制供应链模式，大多数杂货店的食品储备量不超过3天。
在冠状病毒疫情初期，准时制的缺陷表现得非常明显。
在任何类型的紧急情况或灾难中，商店货架上的商品很快就会被抢购一空，而且不会立即补货。
空荡荡的货架本身就会引起恐慌性购物，导致人们购买超出他们需求的食品。
这就是为什么储备生存食品储藏室应该是你开始准备的首要事项之一。

最佳生存食品是什么？

在跑去做你认为非常适合生存食品储藏室的杂货店或大卖场之前，先考虑一下哪些品质或特性使得某些食品成为最佳的生存食品。
这是一组相当基本的要求，我相信你会明白这个列表中的逻辑。

• 家人已经吃的食物：这是我们稍后在文章中要讨论的生存食品储藏错误之一。
  我第一次开始建立我的食品储藏时，买了一箱罐装蘑菇，因为它们很划算。
  五年后过期的时候我们把它们扔了。
  我妻子从来没有用罐装蘑菇做过饭。
  它们一直放在那里没用过，所以那是我做得不好的一部分。
  这个生存食品储藏清单之所以有效，是因为你应该将这些食物轮换到你的日常生活中，这样它们就永远不会过期。
  如果你不喜欢某个物品，那就很难做到了。

• 保质期长的食物：大多数罐装食品都非常适合这一要求，但其他如豆类和米饭在适当条件下本身就能稳定保存。

• 营养丰富的食物：你不想储存大量“垃圾食品”，即使它们味道很好。
  如果你的身体处于压力和过度劳累状态，你需要更高质量的营养。
  当然，舒适食品是推荐的，但不应该成为你生存食品储藏室库存的主要部分。

• 不需要冷藏的食物：这一点应该很明显，但你不想因为停电而毁掉所有的食物。

• 用原始烹饪方法容易准备的食物：想想没有炉子或微波炉的情况。
  下面清单上的所有食物都可以用我的荷兰炖锅在火上或露营炉上烹饪，通常只需要加水。

生存食品储藏室清单

开始我们的生存食品储藏室是一个相当直接的项目，可以很容易地与你的常规购物一起完成。
如果你没有一次性购买所有东西的资金，那也没关系。
选择一个领域，慢慢地随着时间的推移建立你的食品储藏。

下面的清单相当便宜，但我知道这是相对的。
你们中的一些人可以做下面数量的10倍。
其他人会感到困难。
你知道什么对你最好，记住不断向前进步是目标。
我也在大卖场购买了所有这些，但你可以在普通杂货店得到一切。

生存食品储藏室必备品

谷物 – 米饭

首先，买一袋50磅的大米。
这些包含504份，我不认识太多不吃米饭的人。
它简单易煮，如果你保持凉爽干燥，可以存储多年。
像Sam's或Costco这样的地方，这样一袋大米现在大约要25美元。
或者你可以买一些像Augason Farms长粒白米紧急食品储藏24磅桶这样的东西，保持那些大米好的时间要长得多。
他们宣传30年。

麦片

好老式的麦片简单易煮易存。
一个普通的容器有30份，所以买大约4个，你的家人早餐就不会饿着。
每个2美元，四口之家一个月的早餐大约8美元。
你能换Pop-tarts吗？也许可以，但我发现麦片更饱腹，不太可能被当作零食。

豆类

接下来，买一些干豆子。
这可以是任何你喜欢的豆子，如果你喜欢，可以买几种不同的。
这将完成你的豆类、子弹和创可贴清单的豆类部分。
一个好的大小的袋子大约5美元，可以做126份。
如果你认为你的家人会喜欢，就买两个。

罐装肉类

罐头非常适合水果和蔬菜，任何人都能找到他们会吃的东西。
对于罐装肉类，我推荐金枪鱼或鸡肉，因为它们比Spam好吃得多，你可以很容易地把它们混入你的米饭中。

对于肉类，你需要大约35罐。
每罐大约有3份，这将是最贵的生存食品储藏室物品，但它们通常可以保存一年以上，而且你的家人可能半定期地吃鸡肉或金枪鱼，所以补充这些应该很简单。

替代品 – TVP（组织化植物蛋白）

对大多数人来说，拥有自己可再生的蛋白质来源最简单的方法是养鸡和兔子。
鸡既可以下蛋，也可以作为肉类来源。
兔子繁殖能力强。
这就是为什么有几个谚语是以兔子为中心的双关语……兔子容易饲养，也不占太多空间。

罐装蔬菜

你需要大约40罐蔬菜，同样这可以是你的家人会吃的任何东西。
预计每罐大约1美元，所以40美元的蔬菜可以让你的家人吃一个月。

我还建议添加一些像切碎的番茄、肉汤和你用来补充食物食谱的其他罐装物品。

罐装水果

简单的家人会吃的水果。
这些甚至可以是水果鸡尾酒，如果那是安全的话。
在Costco，他们有像梨或苹果片这样的#10罐水果，每个有25份。
5个这样的罐头大约要25美元，让你的家人每天都能吃到水果。
我建议不要买#10罐，除非你有一个大家庭，并计划在你打开那个罐头后吃很多水果。
小罐可能是个更好的主意。

蜂蜜

蜂蜜真的是一种神奇的食物，只要你保持干燥和凉爽，它就永远不会坏。
蜂蜜会永远持续下去，Sam's有108份的大容器。
你可以用它来代替糖满足甜食。
蜂蜜甚至有药用特性，你可以用它来给早餐的麦片增加一些风味。

蜂蜜在条件合适的情况下会结晶，但它仍然完全可以食用。
实际上，有时候挖出来更容易。
可以通过在一个水罐里轻轻加热来使其恢复到自然状态。

油和脂肪

植物油、椰子油、花生酱

盐和香料

和蜂蜜一样，只要你保持干燥，盐就永远不会坏，并且有助于几乎任何东西的风味。
你可以花大约1美元买一大盒盐，这足够你的全家轻松吃一个月。
准备好你家人最常用的香料。
对我来说，会是胡椒、意大利调味料、酱油、辣椒粉、孜然和大蒜等等。

维生素

我建议买一些好的多种维生素来增加灾难或紧急情况下的营养。
当然，米饭和豆类并不是最好的，你从罐装水果和蔬菜中获得的营养也不会太多，所以维生素有助于填补空白，保持你的健康。
一大瓶大约8美元。
如果你有足够小的孩子，他们不能或不会吞下大的多种维生素，你也需要买儿童版。

上面列出的所有生存狂食品清单可以喂养一个平均四口之家大约30天，并且是你食品准备的很好的开始。
肉类是最贵的部分，但账单大约是500美元，上下浮动，但这会根据你住的地方而有所不同。

需要记住的简单规则

简单糖如糖果是碳水化合物，但它们分解得非常快。
它们可能会给你一个快速能量的提升，但你很快就会撞墙，变得精疲力尽和无用。
如果你发现自己没有好的热源来保持身体温暖，简单碳水化合物将是你的朋友。
身体使用它们来利用脂肪储备，并且会导致你燃烧更多的卡路里，从而保持温暖。
你应该吃简单碳水化合物来维持体温。

每餐都应该包括脂肪，因为脂肪和碳水化合物的结合给你的身体提供了缓慢而稳定的营养燃烧。
如果你在餐中加入脂肪，你就不会那么快撞墙。

在高海拔地区，减少脂肪摄入，因为脂肪需要氧气来氧化其成分。
高脂肪摄入增加了高原病的风险。

蛋白质对身体组织的建造和修复是必需的。
它调节身体过程，如水平衡、运输营养和使肌肉工作得更好。
蛋白质还有助于防止身体容易疲劳，通过产生耐力和能量。

你可以用这个公式计算你身体的蛋白质需求：体重（磅）除以2.2 = 体重（公斤）。
体重（公斤）乘以0.8-1.8，这将告诉你必须消耗多少克蛋白质。

生存食品储藏室常见错误有哪些？

如果你要花时间和金钱为意外做准备，就要了解适当食品储存的注意事项。
以下是生存狂在开始建立他们的生存食品储藏室时常犯的5个错误，以及如何修正它们。

储存你不喜欢的或不知道如何准备的食物

很多人会买一桶小麦，扔进壁橱，然后就觉得完成了。
但他们不知道如何将小麦变成面包，或者即使他们做了，他们是否会喜欢。
确保你储存的是你经常吃的食物。

尝试有一天用一些小麦浆果做一条面包（你会感觉自己像个超级英雄，保证），并在你的日常餐点中使用这些干豆和米饭。
这样，当需要依靠你的食品储藏生存的日子到来时，它不会让你的世界颠倒。
在紧急情况下，吃你已经习惯的食物对你的心理健康有益。
不要通过突然不得不准备和吃完全陌生的食物来增加这种情况的压力。

储存食物不当

你是把罐头存放在阁楼还是外面的棚子里？几乎所有你计划存储超过6个月的食物都应该保持在稳定的温度和湿度水平，这使得这两个地方成为糟糕的选择。
像地下室这样的凉爽、黑暗的地方效果很好，但如果你的地下室潮湿或容易发洪水，要小心。

食物储存的最佳位置是在你家的主层，那里的温度和湿度水平是受控的。
另外，尽量不要把所有的鸡蛋放在一个篮子里——有几个不同的地方可以储存食物，以防一个区域受到威胁。

还要确保你的食物储存以阻止害虫和湿气的方式包装。
桶和#10罐是储存长期食物供应的好方法。
如果定期轮换和使用，原包装的食品盒或袋子也可以工作得很好——只是要注意那些过期日期，并确保你的储存区域对老鼠或其他害虫不可达。

储存的食物种类不够多样

为了风味和营养，确保你在生存食品储藏室中储存了各种各样的食物。
许多新手囤积像小麦和米饭这样的碳水化合物，但忘了包括其他必需品。
确保你涵盖了所有必要的食物组——有很多很好的方法可以储存蛋白质、乳制品、水果和蔬菜作为你的储存主食。

你可以很容易地购买冻干水果、蔬菜，甚至是#10罐或桶装的肉类，奶粉是确保满足你的乳制品需求的好方法。
预包装餐也是将多样性纳入你的食物储存的简单方法。

忘记“小东西”

盐、香料、油和调味品等东西使食物储存更美味，烘焙原料如泡打粉、酵母和鸡蛋对于烹饪即使是最基本的食谱也是必不可少的。
这些东西中的一些可以购买长期保存的形式，但确保手头有它们的一个好方法是每次购物时多买一点。
下次你需要一瓶植物油时，就买一瓶额外的，放在你的食物储存里。
一点一点，你可以建立起这些“小东西”的库存，并且通过适当的轮换保持新鲜，你总是会有一些额外的东西在手边。

记得也要储存像甜点和巧克力棒这样的东西。
当紧急情况发生时，甜食是保持生活尽可能正常的好方法，尤其是如果你有孩子的话。
你可以买一罐像布朗尼混合物这样的东西，或者简单地使用上面的方法，总是保持几盒零食在你的常规储存中轮换。

不轮换食物或让食物变质

买一罐额外的汤然后把它放在架子上十年不是明智的食物储存解决方案。
如果你在储存中使用日常食物，确保正确轮换它们，并在过期日期之前使用它们。
轮换食物储存只是意味着先用最旧的东西，然后把最近购买的东西放在后面。
对于更长期的“储存并忘记”选项，你可以购买装在桶里的餐包，可以存储20年或更长时间。
我们建议使用这两种方法的组合，以获得一个全面的供应，既易于使用，也安全。

食物储存一开始可能会显得令人生畏，但如果你掌握了这些领域，你就走在了拥有一个伟大的紧急食物供应的正确道路上，无论生活给你带来什么。
手头有熟悉和美味的食物会给你巨大的安慰和安全感觉。
你可以从小处开始，从今天开始！

引用：https://theprepperjournal.com/2021/03/03/how-to-stock-a-survival-pantry/
原文: https://www.tttl.online/blog/1735732855/