储备你的食物

在紧急情况或灾难发生时，手头有食物是非常明智的。
很可能杂货店会很快被抢购一空，而且在情况解决之前不会重新进货。
这可能是几天的问题，但更可能是几周、几个月甚至更长时间。
除非你想成为那些抢劫、暴动或者只是饥饿的人，确保你总是有一些食物在手。

你应该储备多少食物？

食物提供1）卡路里，2）身体所需的营养，3）缓解饥饿感。
卡路里相当直接。
2000卡路里被认为是标准条件下普通人的“正常”饮食。
1200卡路里被认为是“生存饮食”，如果你不活动，比如在救生艇上。
800卡路里是医生监督的极端减肥饮食。
另一方面，如果你非常活跃（就像你在生存条件下可能那样），你可能需要每天3000卡路里甚至更多。

选择适合你小组中每个人的活动水平和可能的活动水平，并计算出你希望维持该水平多长时间。
我建议至少一个月，如果可以的话，一年甚至更长时间都不为过，无论是从成本还是储存的角度来看。

营养是一个更困难的考虑因素

你的身体需要蛋白质、维生素和矿物质，还有一些我们没有想到或甚至真正了解的东西。
如果你不吃任何纤维，它可能不会杀了你，但你可能会希望它杀了你。
😉 维生素和矿物质可以用高质量的补充剂来增加；你不妨买一些可以用几年的。
注意，大多数矿物补充剂是我们所说的“石头和铁锈”。
这并不意味着矿物质不在那里，但这确实意味着身体很难提取它们，随着年龄的增长，身体提取矿物质的效率会越来越差。

蛋白质是一个简单的概念，但在食物储存计划中很困难

肉类是蛋白质；储存肉类是一个挑战。
肉类也是一种完整的蛋白质；有一些植物来源的蛋白质构建块，但你必须混合搭配才能得到完整的蛋白质。
例如，豆类和大米的组合是素食者和生存主义者的主食。
明智的做法是查阅素食食谱书，了解其他可以组合成完整蛋白质的蔬菜。

水是第一位的

你可以计划和研究食物储存，但在你开始实施该计划之前，确保你有水（>>> 看这里的文章 <<<）。
水对生命本身是必需的，也用于消化，在许多情况下，还用于食物的准备。
有三周的食物和三天的水是浪费了超过两周的食物。
在你能吃掉所有食物之前，你会死的（除非你能用它交换别人的水）。
所以在你有一个水计划之前，不要开始购买食物，并且在可能的情况下，尽量同时实施这两个计划，这样你就不会在一个用完之前另一个就用完了。

食品类型

有许多类型的食物，有些非常适合长期储存，而其他食物即使在最佳条件下也只能保存几天。
有些食物非常美味，有些几乎难以下咽，有些容易准备，有些困难，有些健康，有些不太健康，有些甚至有害。
最好根据你的实际情况尽可能多地储备不同种类的食物。

即食食品

即食食品从便利性的角度来看有明显的优势，但往往会占据最多的空间，重量大，价格适中，口感可疑。
无处不在的MRE（即食餐）就是一个典型的例子。
有些人称MRE为“三个谎言的价格”。
尽管如此，它们还是有用的，当你想要一些类似饭菜的东西可以运输或分发，而不需要任何其他东西时。
所以手头有一些并不是一个坏主意。
不过，我不会建议你储备很多，除非你尝试过，觉得它们可口且足够健康，并且有足够的钱和储存空间。
一般来说，你应该在五年左右更换它们；如果你将大量使用MRE，我建议“轮换”，即你买一些新的，定期吃掉最旧的，即使条件正常。

最少烹饪的餐食

当你储存的食物是必需的时，很有可能你不会有微波炉或炉子可用，如果你有的话，使用它们可能会宣布你有食物，所以“最佳”储存食物是那些需要最少烹饪的食物。

罐头食品

我这里主要关注的是商业上包装在“锡”罐中的食物。
如果你知道你在做什么，你可以自己“罐装”食物，通常是在玻璃罐中（他们应该称之为“罐装”）。
但如果你搞砸了，你可以通过这种方式毒害自己。

主食

这是“经典”的储存食物——像小麦、干豆、大米、油、奶粉、盐和蜂蜜/糖这样的东西。
这是储存大量食物的便宜方法，但需要真正的技能才能做出可食用的饭菜。

其他包装食品

避免食用盒装和袋装食品；它们可能会被虫子侵扰或被老鼠穿透，即使没有受到干扰，它们的保质期也不长。

儿童与食物储存

儿童可能是挑食者，甚至拒绝吃任何他们不习惯的东西。
从两个方面来解决这个问题：在你的计划中包括一些他们的食物或食物成分，并尝试诱使他们喜欢你储存计划中的其他食物。

商业食物储存计划

你可以自己制定计划，可能会更划算（花费更少；拥有最适合你的计划），但如果你没有时间或兴趣，你可以转向商业食物储存提供商。

食物补给

如果你有土地，拥有一些“生存种子”以便你可以开始种植自己的食物是个好主意。
使用“传统”种子，它们可以自己繁殖；“工程”种子可能“更好”，但它们往往不会自己繁殖。

灾难食物保存

没有冷藏，未加工的食物往往会很快变质。
调查、准备和实践原始保存技术，如蒸发、腌制、地窖和熏制。
当灾难发生时，评估你手头上的食物，并使用那些很快变质的食物先吃或保存。
一旦所有正常食物都吃完了，变质或保存了，那么就去吃你的食物储备。

引用：https://theprepperjournal.com/2017/12/15/building-food-storage/
原文: https://www.tttl.online/blog/1735750046/