13个燕麦使用小窍门

燕麦——让生存狂的主食不再单调

燕麦价格低廉，能帮我们省钱，同时也是储备物资的好选择——便宜、饱腹且富含持久释放能量的慢消化糖分。
我并不太喜欢把燕麦“仅仅”当作热粥来吃。
它实在是……有点儿无聊。

而且，我预计在危机时刻，无论是个人危机还是大规模灾难，我会有足够多的豆类和米饭、煮小麦或大麦，或者是汤类餐食。
我宁愿尽量避免更多这样的食物。
然而，朴实的燕麦片实际上在很大程度上帮了我一个大忙。

一、用燕麦延长肉类和餐食的食用时间

将燕麦片和/或鹰嘴豆和磨碎的豆类混合，可以延长肉饼、肉丸和炖菜中的汉堡等食物的食用时间。
燕麦还可以作为面包屑的绝佳替代品，用于粘合或裹覆肉类。

将其加入炉烤或自制面包馅料或填料中，可以增加健康纤维和卡路里，以及餐食后的饱腹感。

粗磨或细磨后加入面粉中，可用于制作班诺克、面包、松饼和饼干。
西葫芦面包、胡萝卜蛋糕和其他甜点可以含有高达四分之一的燕麦粉，而不会显著改变质地或口味。
煎饼、派皮、饺子、饼干和水果馅饼都可以部分替代面粉，尤其是用细磨燕麦粉制作的。

五五混合或更高比例的混合会更加明显，可能需要额外的液体，但它也会增加食物的丰盛感，帮助我们感觉更饱，保持更长时间的满足感，特别是在剥离漂白面粉的情况下，给我们更健康的、自然的能量释放，降低食物的血糖指数，同时帮助胃部消化。
磨碎的燕麦也可以用来增稠汤、炖菜和肉汁，就像太老而不能有效吸水的磨碎豆类或鹰嘴豆一样。

二、简易非粥类食谱

燕麦在烹饪中有许多应用，不必非得做成一碗热粥。
其中大多数可以用荷兰烤箱、篝火、火箭炉或太阳能烤箱或Wonderbag炊具来完成，如果我们无法使用炉子和烤箱的话。

灰烬饼可以用几乎任何面粉制作。
使用一些盐、牛奶、鸡蛋或脂肪可以改善味道，但最基本的方法是一次只需加一点水与面粉或麦片混合——或者在这种情况下，是燕麦——直到我们可以形成一个饼，然后把它放在较凉的灰烬上。
如果燕麦片先磨成面粉或者先浸泡一会儿，效果会最好。
作为纯粹的、只加盐的版本，它们可以成为我们可以搭配汤或肉类的面包。
加一点糖或水果，我们就更接近饼干了。
或者，我们可以在上面撒上蜂蜜或果酱、水果、加糖奶油，或者类似辣椒或豆类混合的东西。

烤燕麦松饼——一个基本的食谱，加入了一些有趣的和多样化的添加物，使用最健康的甜味剂。
你还可以在网上找到数十种简单或复杂的食谱，无论是否含有其他面粉和油脂，几乎可以找到任何你喜欢的食谱。
它们将燕麦变成一种快速、易做的手指食物，便于携带。

无烤饼干是一些人生活中的主食。
只需几种原料和几个工具，我们就可以用完我们的燕麦，满足对叉子或手指食物的渴望，以及甜点的渴望。
考虑到它们在BSA和成人聚会上的消失速度，无论是作为滴状团块还是切片方块，在灾难期间它们肯定会大受欢迎。

燕麦棒可以找到阿米什烤燕麦或其他标准烤燕麦，例如这个。
燕麦还可以制成自制格兰诺拉棒。
它们在互联网上以软糯或脆硬的条形存在。
所有这些都可根据我们手头或喜欢的水果、坚果和种子进行调整。
还有一些自制格兰诺拉棒使用储存良好的谷物，如Rice Krispies、Cheerios或Chex，这可以进一步增加多样性。

像这样的健康成分多一些、步骤多一些的脆粒格兰诺拉，以及使用低成本、易得原料、步骤少的这种，都具有很大的通用性。
能够用便宜的燕麦制作出一份不错的零食，今天和以后都能派上用场。
而且，如果你对此感到兴奋，制作迷你团块扔进去作为自制冷粥，即使使用勺子也能提供不同的早餐。

水果脆片——一个基本的燕麦脆片食谱，就像这样，具有很大的通用性，无论是在现在还是在个人危机或大规模灾难期间。
我们可以使用任何我们有的馅饼馅料，或者我们过滤或增稠糖浆的常规罐装水果。
我们还可以用它来制作填充苹果、梨或桃子。
它也可以放在立方体、捣碎或压成泥的南瓜或红薯上，或者作为烤红薯的顶部。
燕麦脆片相当通用且宽容，所以如果我们想要一个更丰盛、更健康的版本，或者只是想多用一些我们的燕麦片，我们可以在食谱中多加四分之一到一半的燕麦。

饼干、披萨和派皮——饼干本来就很酷。
做得又厚又粘，它们可以成为一个相当丰盛的甜点，上面可以撒上干果或罐头水果或馅饼馅料，加或不加重奶油或打发的奶油。
我们可以在派盘中铺开它们做一个快速的派皮，使用脆片食谱做派皮，或者我们可以把它们烤成一个大而宽的饼干，然后切成片作为一个甜点披萨，上面撒上奶油奶酪、糖霜或糖浆，然后是任何我们喜欢的水果、坚果或小块。

南方燕麦蛋糕——有许多版本的燕麦蛋糕，尽管它们非常相似。
它不是阵容中最漂亮的菜，但它是黏糊糊的幸福，可以在不花费巨额资金的情况下满足我们的甜食需求。
为了更容易储存或创造一些多样化的版本，我们可以交替使用德国巧克力蛋糕糖霜、减少甜度的炼乳，或者如果椰子不可用的话，只用蜂蜜作为顶部。
只要加上一些重奶油、全脂牛奶、打发的奶油或凝脂，它也相当美味。

炸燕麦就像炸玉米片。
它从我们都熟悉的谷物开始，然后装在玻璃杯或衬里的碗里，冷却以便凝固，稍后倒出来切片，然后在油脂、黄油或油中炸。
锅里的油量或深度可以改变一些质地。
切片的大小，无论是厚度还是宽高比，都可以影响它是像煎饼一样的盘餐，还是可以像快乐的法式吐司手指一样拿起来吃，不用勺子。
就像煎饼、华夫饼和法式吐司一样，配料选择变得无穷无尽——炸“蘸”鸡蛋、加糖糖浆或水果、巧克力或草莓奶昔糖浆、肉桂糖和香肠块和蜂蜜是我们家里的最爱。
坚果可以包含在谷物中，或者加在上面以增加更多的质地。

三、厨房之外的燕麦

我们有时候真的能感受到燕麦的力量。
我们大多数人可能已经看到或使用过——可能经常——一种利用燕麦最佳品质的产品。
正如燕麦粥是一种相当舒缓温和的早餐选择，它也有很多外部用途。

燕麦可以加入浴缸水中或用作糊状物来缓解：

• 干燥、瘙痒的皮肤（对动物也有效）
• 虫咬
• 烧伤和晒伤

它还可以加入肥皂中以其舒缓特性，或制成去角质磨砂膏。
与小苏打混合，我们可以使用磨碎的燕麦面粉作为干洗发水，用手指擦入，然后刷出。
这两者都能吸收油脂，缓解任何瘙痒，这可以是在出汗的花园季节水分有限时一个极好的低重量和便宜的选择。
这种干洗发水也可以安全地用于猫和狗，以节省无冲洗洗发水的费用，避免给宠物洗澡的压力，治疗跳蚤或草过敏，或在寒冷天气避免让它们弄湿。

香囊和香包——当我们真的不想把浴室变成燕麦盆来擦洗，或者没有浴缸可用时，我们可以制作小球的燕麦片，加入或不加入小苏打或草药和油脂等添加剂，以缓解皮肤刺激。
我们可以在淋浴、浴缸、小溪中使用它们，或者只是弄湿后涂抹在受影响的部位。
这些也可以用于我们的宠物，治疗热点、咬伤和刺激的皮肤。

燕麦香囊还可以用来：

• 吸收鞋子、衣柜、包包、冷藏箱中的异味
• 在密封容器前吸收水分，或与重要物品一起密封
• 加热可以缓解一些痉挛、头痛和肌肉疼痛的不适。
  袋子也可以装满温暖的干燕麦，制作手套或口袋暖手器。

四、用完燕麦

燕麦是生存狂食品储存套件的重要组成部分，因为它们价格低廉。
它们储存良好，保质期远远超过超市的最佳食用日期，对肠道和心血管系统有很多健康益处，燕麦片中的纤维和全谷物可以帮助我们更长时间地感到饱腹，并提供慢释放能量，让我们在长时间的工作或旅行中保持活力。

令人高兴的是，它们也相当多功能，只要有一点创造力，我们就可以用它们来延长我们的预算，同时增加我们的食品储存。
可能还有五千万个食谱可以在没有蒸汽碗和勺子的情况下制作燕麦，从面包到甜点。
可能还有十几种有用的方法可以在厨房之外使用它。
这些只是我最喜欢的一些，因为它们的易用性或有效性。
请随意添加您最喜欢的其他非粥类食谱和厨房之外的用途。

引用：https://theprepperjournal.com/2017/05/20/13-tips-oatmeal-food-stores/
原文: https://www.tttl.online/blog/1735758382/