真实的生存狂食物储存建议

在考虑以下内容并计划您的食物储存时，请记住，您在任何情况下的生存都将与您现在对食物的决策有很大关系。
美味的食物——以及丰富的食物种类——在困难情况下极大地提升士气。
不太可口的食物会引起压力，甚至更糟。
您和您的家人在即将到来的困难中能否生存并繁荣，最终将取决于承认健康、多样化饮食的基本作用并进行规划。
本文将为您提供一些实用的食物储存建议，供您的家庭使用。

市面上有很多关于为不确定时期储存食物的建议，但储存多少呢？储存多少食物取决于困难时期持续的时间，只有您才能决定要为多长时间做准备。
首先，考虑您的情况。
您需要负责多少人？他们的年龄是多少？当您计算要储存多少食物时，所有计算都基于一个成年人和青少年男性每天消耗2500卡路里。
孕妇和哺乳期妇女获得相同数量的卡路里。
少女和其他妇女被分配到这个数量的¾。
12岁以下的儿童算作½。

考虑您的食物储存需求

决定您为哪些事件做准备。
是内战、世界大战、电磁脉冲（EMP）、金融危机、个人财务不幸、疫情等，还是以上所有情况？有很多人告诉您将来会发生什么，但他们都没有预测对，总有一天会有人预测对的。
某种形式的崩溃将在我们的未来；历史这么说。
如果我为疫情做准备，我会想要相当数量的热食或冻干餐，以便在人们病得太重无法准备食物时使用。
如果是金融危机，我应该有时间在家准备正常饭菜。
如果是EMP，我最好能够在没有电的情况下做饭。

考虑您想吃什么。
您真的想靠MRE、罐头汤、冻干餐等生活吗？这些食物钠含量高，含有人造防腐剂。
这是您平时的饮食习惯吗，还是突然改变饮食会对您的身体造成冲击？您是想买一个套餐——并信任别人知道您想吃什么和吃多少吗？如果是这样，请注意每天的卡路里数。
有些套餐每天只包含1200卡路里。
谁会对这个满意？末日来临不是减肥的时候。
单是精神压力就会导致体重减轻。
此外，您计划在末日来临后做更多的体力劳动吗？（您应该的。
）那些做重体力劳动的人每天摄入2000甚至2500卡路里会高兴吗？提示：他们不会高兴。
您需要为做重体力劳动的人计划双倍的卡路里。

定义您的食物储存预算

决定您的预算是多少。
大多数人可能可以买得起几周的冻干餐或MRE，但如果您为长期和/或家庭做准备，并且资金有限，您将需要更加小心。
性价比最高的是长期储存食品，如谷物和豆类。

您愿意学习哪些新技能？

您愿意学习烘焙吗？愿意学习无自动面包机烘焙面包吗？愿意自己磨谷物吗？愿意学习园艺吗？学习罐装水果、蔬菜和/或肉类怎么样？饲养牲畜呢？不一定要是牛和猪——鸡和兔子对初学者来说更容易管理。
所有这些问题的答案应该决定您储存什么。
如果您不愿意学习烘焙面包，储存大量小麦可能没有多大意义。
您可以储存白面粉——它的保质期短得多，营养价值也低得多，但它可以让您活下去。
每个月选择一项新技能学习。
最重要的可能是学习制作面包，其次是园艺。

首先储存的应该是您平时吃的食物的三个月供应量。
无论是什么原因导致我们吃储存的食物，那都将是一个压力很大的时期。
您的消化系统在已经紧张的情况下最不需要的就是吃不熟悉食物的更多压力。
儿童和老年人在这种情况下更容易受到影响，您不想通过强迫他们接受激进的饮食来增加他们的压力（和您的压力！）。

所以列出您已经喜欢在家准备并且已经习惯吃的食物清单，最好是无需冷藏的食物。
您应该真正拥有这些食物的三个月供应量。
制定一个星期的菜单，列出每餐所需的每一项物品，并购买十三份每项物品以拥有三个月的供应量。

您可以使用哪些真实的食物储存建议？

一旦您完成了这些（因为我们有几个人真的认为混乱会在三个月内结束，生活将立即恢复正常？），考虑添加更长期的储存食物。
每个成年男性每月储存以下食物：

谷物：每月33磅。
如果您自己磨谷物制作面包，请储存20磅硬白小麦（白小麦通常因其较轻、较甜的味道而更受青睐，也更易于消化系统），5磅白面粉，2磅大米，3磅意大利面，2磅燕麦片，1磅爆米花。
干豆：每月5磅。
斑豆、白豆、黑豆、豆类、扁豆。
豆类是最敏感的长期储存食物之一，必须储存在凉爽、干燥的地方。
否则，它们会变硬，需要更长的烹饪时间才能变软。
糖：每月5磅。
这只用于烘焙和烹饪饭菜，不包括甜点。
大约每天3汤匙。
这不包括罐装、制作果酱或糖浆所需的量。
白砂糖和蜂蜜可以无限期储存。
它们甚至不需要特别凉爽的地方保存，但如果可能的话应该存放在黑暗的地方。
您还可以储存红糖、糖蜜、玉米糖浆、煎饼糖浆、果酱和果冻。
我经常听到人们说他们不需要那么多糖。
确实，我们所有人可能都应该少吃糖。
但是，请记住，糖已经成为许多安慰食品中的重要成分。
此外，如果您选择储存较少的糖，您需要增加其他物品的储存量以补偿卡路里。
盐：每月¾磅。
您需要普通盐和碘化盐。
我的食物储存课上的大多数人认为远远少于这个量就足够了，因为他们一个月内永远不会用掉那么多盐。
对我们这些仍然在商店购买大部分食物的人来说，这是真的。
但当您从头开始制作一切，特别是面包和豆类时，您会使用更多的盐。
儿童需要碘来促进大脑发育。
我们其他人需要碘来维持大脑功能。
我们通常在饮食中获得足够的碘。
然而，当我们依赖的商业准备和维生素和矿物质强化的食物不再可用时，我们需要确保我们的饮食中有足够的碘。
对于那些计划自己制作面包的人来说（我们都应该计划这样做——面包是生命之柱），值得一提的是，碘实际上会减缓酵母的发酵，从而阻碍面包面团的上升。
所以您真的希望大约一半的盐是普通的，另一半是碘化的。
油：每月28盎司油确实是最低限度。
油不仅是许多食谱中的重要成分，还可以使通常不美味的食物变得相当美味。
储存各种油——橄榄油和花生油用于油炸和烘焙，椰子油用于一些油炸，但更多的是作为长期储存的黄油替代品。
避免食用植物油（都是大豆，几乎所有大豆都是转基因的）。
一些食物储存专家将花生酱归类为油类，因为其卡路里含量，但实际上，您想在烘焙和油炸食谱中使用花生酱吗？通常不会。
花生酱确实卡路里高，蛋白质含量高，因此是食品储藏室的绝佳补充。
它只是不应该与其他油类归为一类。
称其为安慰食品，并储存足够多的量，每人每月至少1磅。
将所有油储存在凉爽、干燥的地方。
为了最长久的储存，将所有油储存在玻璃中——它们比塑料中的保质期要长得多。
干牛奶：每月储存1.75磅干牛奶。
这个数量不包括一滴饮用——这只是用于烘焙和烹饪。
如果您想喝一些牛奶，您需要储存更多。
如果您想改善奶粉的味道，每夸脱牛奶搅拌1茶匙糖和½茶匙香草精。
当然，确保您的牛奶冷却良好。
干牛奶是所有长期储存食物中最敏感的。
它必须保持黑暗——光线会降解维生素并导致味道恶化。
它必须保持凉爽，当然它必须是干燥的。

一旦您储存了基本食品，就开始添加其他物品。

烘焙必需品——小苏打、泡打粉、酵母、粉末鸡蛋、可可。
罐装物品——水果、蔬菜和肉类。
香料——胡椒、肉桂、辣椒粉、孜然、芥末、姜、香草（牛至、罗勒、百里香、鼠尾草）。
调味品——番茄酱、芥末、酸黄瓜、酱油、莎莎酱。
安慰食品——巧克力豆、糖果、口香糖、果冻和布丁混合物。

当您建立食物储存时，您还需要学习使用它，以便您习惯吃这些食物——并享受它们。
学习制作好面包需要练习。
您的身体需要时间来适应吃全谷物。
将您的饮食从白面粉切换到100%小麦，您可能会发现自己有严重的腹泻。

在做所有这些事情的同时，考虑一下您的花园。
春天即将来临，现在是学习如何种植自己的蔬菜的最佳时机。
新鲜的沙拉绿叶、自家种的西红柿、胡萝卜、土豆，谁不能种西葫芦和绿豆呢？从您的花园里吃东西会给您的饮食增添多样性，同时使您的长期储存更持久。

为未来的不确定性储存食物并不令人兴奋。
没有人会对一桶豆子或一袋小麦感到兴奋。
这可能是因为绝大多数生存狂和阅读这个网站的人从未没有食物，也从未见过饥饿。
我知道我没有。
但我是历史的学生。
当人们没有食物、没有足够的食物和没有营养的食物时，会发生坏事。
不要让您的家人发生这种事。
积极主动。
储存各种长期储存食物，并学习使用和喜欢它们。
认识到您和您家人的未来在很大程度上取决于您现在对食物的决策。
从今天开始。

引用：https://theprepperjournal.com/2016/03/01/real-food-storage-ideas-for-real-preppers/
原文: https://www.tttl.online/blog/1735778860/