养山羊：完美的生存牲畜？

自从千禧年前夕以来，我就一直是个生存狂。
这段旅程充满了各种准备：石油峰值准备、自然灾害准备、电磁脉冲（EMP）准备以及世界末日准备。
我买过各种生存小工具和物资，翻看过Lehman’s目录，从各种脱水食品公司订购过产品，提高了我的园艺和食品保存技能，并把家里的一个房间改成了储藏室。
然而，经过这么多年，看了那么多生存小说，关注了无数YouTube频道，和志同道合的朋友进行了长篇大论的讨论后，我得出了一个结论：我们只需要学会像超市出现之前的祖先那样生存。
我们需要掌握在断电情况下长期生存所需的技能。

因为一旦我们购买的所有东西都用完了，我们就必须知道如何自己种植食物和手工修理东西。

在写了无数关于生存准备的文章中，很少有人提到崩溃后如何选择和管理牲畜。
我的园艺技能正在提高，我对枪支了解不多，我的烹饪和食品保存技能还在学习中，但我一生都与动物打交道。
我在我的业余农场照顾牲畜至少四十年了，所以我决定从生存狂的角度来谈谈动物。

我认为在SHTF（大灾难）之后可持续生活中会发挥重要作用的动物之一就是山羊。
山羊可以提供牛奶、肉类、用于制作衣物的皮革，如果需要的话还可以作为工作或负重动物。
现在是时候看看山羊能提供什么以及为什么我认为它比牛更好了。

首先，从处理上来看。
普通的生存狂没有太多处理动物的经验，更不用说挤奶了。
我们倾向于看到照片中在干净的牛棚里看起来很快乐的牛，但牛是重达一千多磅的动物，而且绝对有自己的想法。
如果你不知道自己在做什么，当牛摆动头部不小心把你撞到墙上时，受伤的风险是非常真实的。
别忘了，她可能不喜欢你的业余挤奶努力，并会用一脚踢来表示她的不满。
你有没有被不想按你的意思走的牛撞倒过？记住，在STHF情况下，医生最多也就是紧缺，所以今天可能意味着去急诊室的断臂，在那种情况下可能会意味着更糟糕的事情。

相比之下，一只奶山羊通常不到两百磅。
一个脾气暴躁的山羊比一个情绪化的牛更容易处理，由于踢而受伤的可能性大大降低。
一只母山羊（雌性山羊）不太可能，尽管有可能，能够摆动她的头把你扔出去。
所以从安全角度来看，特别是对于那些几乎没有或根本没有处理牲畜经验的人来说，山羊无疑是更好的选择。

当然，如果你有处理经验，那么一头家牛可能是值得考虑的。
但请记住，如果发生了崩溃，你可能会有没有经验的人和你住在一起。
虽然有经验的人可以很好地应付一头脾气暴躁的牛，但如果分配给他们牛棚工作，那些新来的城市居民会怎么办呢？

说到安全，我们不得不提公牛和公山羊……这些家伙！繁殖动物不是宠物，在这种情况下，这两种动物都可能很危险。
许多有经验的农民在处理错误后被公牛压死。
虽然公山羊可能会很讨厌，但由于体型差异，因处理错误而受重伤的机会大大减少。

大多数人在考虑牛奶生产时从未想过繁殖方面。
为了生产牛奶（这里有一些矛盾的信息），牛和山羊都必须交配并生下小牛。
现在的农民通过使用人工授精（AI）来解决饲养危险公牛的问题。
AI人员带着精液罐来到农场，给牛授精。
这样几乎没有受伤的风险。
但是EMP之后就不会有AI人员了，唯一让山羊或牛继续产奶并生下幼崽的方法就是让一头公牛或公山羊在附近。
社会崩溃后的生活将充满新的和可怕的威胁，因此选择饲养必须交配的山羊而不是牛，以减少风险是有意义的。

如果你选择山羊作为你的安全避风港奶牛动物，你可能会认为这是一个缺点，但这不是一个不可克服的问题。

再来说说住房问题。
动物越大，需要的住房就越广泛，以保持其健康和快乐。
你可以在同样的空间里舒适地养六只山羊，而养一头牛则需要更大的空间。
山羊没有牛那么强壮，所以你的棚屋或谷仓不需要像牛那样坚固。
普通的生存狂可能没有谷仓，但很可能有一个棚屋或车库可以改造成养一只或两只奶山羊的庇护所。
在小棚屋或车库里养山羊比养一头牛要容易得多。

显然，如果你有空间和庇护所，那么牛不会构成住房问题……然而，作为一个了解安全重要的生存狂，你可能会欣赏一种你可以轻易隐藏的动物。
虽然不理想，但山羊可以很容易地养在地下室、门廊甚至家里。
我敢肯定，把山羊养在家里不是任何人都会期待的事情，但在一些SHTF情况下，你的动物是你长期生存的关键部分，能够将它们隐藏起来以免被小偷和流浪团伙发现，这是在决定选择哪种奶牛动物时的一个重要考虑因素。
牛会很难隐藏甚至不可能隐藏。

当我们讨论住房时，我们不能忽视牧场空间。
牛是食草动物，而山羊是食灌木动物。
这意味着牛需要高质量的牧场来产奶。
另一方面，山羊擅长将杂草转化为美味的牛奶。
它们不需要大片开放的牧场。
缺点是它们喜欢吃树，如果长期有树木可吃，它们会剥去成熟树木的树皮并吃掉所有树木的小枝。
吃掉你长期生存计划中的苹果树可不是什么好事，但良好的围栏和管理可以防止这种情况发生。

在讨论住房时，我们不能忽视饲料储存。
请记住，在完全崩溃或EMP之后，你很可能无法获得成捆的干草。
你必须储存散装干草，这比成捆的干草占用更多的空间。
你是否有足够的空间在一个建筑物里存放足够的散装干草来喂养一头牛过冬，还是喂养一只山羊在干草储存空间方面是一个更合理的选择？

在讨论最坏情况时，这个话题听起来可能不合时宜，因为我们在讨论奶牛动物……但这是非常重要的。
底线是，你可以比移动一头牛更容易更快地移动一只山羊。
没有牲口拖车，你除了步行之外没有太多选择。
另一方面，山羊可以坐在汽车的后座上。
如果你在走路，它们通常很容易跟着走，如果你在路上遇到其他人需要躲进树林里，它们也更容易隐藏。
你甚至可以使用山羊作为负重动物，市面上还有专门为此目的购买的负重背带。
牛会让你减速，使你更难隐藏，而山羊不会让你减速，更容易隐藏，甚至可以携带一些你决定在撤离时带上物资。

在我开始选择山羊之前，我应该先解决山羊奶的问题。
我遇到的大多数人认为山羊奶味道很糟糕。
有时候他们是对的，但有时候他们错了，而且很多时候有充分的理由让山羊奶有“山羊味”。

当判断山羊奶的味道时，需要考虑一些事情。
请记住，你在商店购买的全脂牛奶是在去掉一些奶油后装瓶的。
如果你能接触到未经加工的牛奶，试试看，你会发现它的味道与你在商店购买的产品大不相同。
山羊奶天然均质化，这意味着奶油不会分离。
所以，如果你习惯喝奶油含量较低的牛奶，喝富含奶油的牛奶要么是一种美味，要么会让你想说“呸！”

但是，关于山羊奶最大的抱怨是它有山羊味。
山羊奶的味道受遗传影响，所以如果你买了一只小山羊，总是尝试一下它母亲的奶。
你喂给山羊的食物也会影响味道，包括牧场上生长的植物类型。
未诊断的疾病或寄生虫感染会影响味道，所以正确的健康管理很重要。
挤奶后的处理对于提供高质量的产品至关重要，快速冷却奶是确保正确处理奶的关键。
牛奶需要以同样的方式处理。
最后，挤奶区域的条件和位置会影响奶的味道。
牛奶容易吸收空气中的气味。
由于山羊奶的独特特性，它似乎更容易吸收这些气味。
如果挤奶区附近有一头公山羊，或者你在车库里挤奶，里面有化学品，牛奶可能会吸收公山羊或化学品产生的气味。

考虑到所有这些因素都会影响奶的质量，请想想你将在你的安全避风港如何储存奶。
你有冰箱吗？如果没有，你能每天使用3到4夸脱的山羊奶吗，还是你能找到使用4到6加仑牛奶的方法？仅仅为了这个原因，山羊可能是生存狂的最佳选择。

平均来说，一只山羊在十个月的泌乳期里每天会产大约三夸脱的奶，有些产量更少，有些则超过一加仑。
（牛每天会产三到六加仑的奶）。
无论是山羊还是牛，产奶量都将取决于饲料质量、动物泌乳时间长短、谷仓管理以及遗传因素。
请记住，在SHTF情况下，你可能无法获得从饲料店购买的优质成捆干草和谷物。
可以肯定的是，饲料质量会下降，并对产量产生负面影响，因此选择一只能产生异常多奶的山羊很重要，因为随着饲料质量的下降，产量也会下降。

由于一头牛一天比一只山羊产更多的奶，你应该看看你的情况，决定你在藏身之处需要多少奶。
你有一个小的还是大的团队？有需要每天喝奶的孩子吗？你有其他动物需要额外的奶来喂养吗？请记住，没有电，你会很难保存奶，所以提前规划奶的需求是很重要的。
你能使用来自一头牛的每天四到六加仑的奶吗？你有孩子或成人是乳糖不耐受者吗？因为许多人可以容忍山羊奶，而不能容忍牛奶。

有许多不同的山羊品种，但并非所有的山羊都是一样的。
我将从生存狂的角度讨论重要的区别。
有些是奶制品品种（阿尔卑斯山、萨能、托根堡、奥伯霍斯利、拉曼查、金色的格恩西），有些是肉类品种（波尔、基科、金德），有些是双重用途（努比亚），还有一些是迷你品种（侏儒、尼日利亚矮山羊）。
晕倒山羊是一种新奇品种，被列为肉类品种，但其出名的是一种叫做先天性肌强直的遗传病，这种病会使肌肉冻结大约十秒钟，使山羊在受到惊吓时变得无助和瘫痪。
还有一些实验品种，是两个品种的杂交，包括正常大小的山羊与（通常）尼日利亚矮山羊杂交，产生一种迷你奶制品品种。
这些迷你品种很可爱，从生存狂的角度来看，更容易喂养、住房和隐藏。
但是平均来说，奶产量减少到最低限度，所以可能只适合小家庭或孤独的生存狂。

根据我的经验，我认为一些奶产量的夸大，但你可以看到哪些品种的奶最多，哪些品种的黄油脂肪最多。

那么杂种山羊呢？实验品种通常是同样昂贵的纯种。
杂交通常是为了达到某种特性，或者是因为山羊饲养者没有纯种种公来配种母羊。
如果杂交是为了改善你所寻找的特性，如增加奶产量或更好的乳房支持，那么实验品种是很好的。
如果杂交与你想要的相反，比如山羊的大小减小或产生更多晕倒山羊，这些山羊在捕食者攻击时无助，你应该远离实验品种。
未知来源的混合品种可能很好，如果卖家能向你展示你想购买的母羊、父亲、姐妹和表亲，但总的来说，未知来源的混合品种风险很大，因为你很有可能得不到你希望的东西。

混合品种的价格通常是购买它的主要原因，但这里有一句古老的谚语适用。
“喂养一头好山羊和喂养一头坏山羊的费用是一样的。
”换句话说，如果你给两只泌乳的山羊喂一磅谷物，很可能其中一只山羊会比另一只产出更多。
遗传在奶产量中起着很大的作用，唯一有合理机会得到你所想要的就是得到一只有已知历史的山羊。

遗传也在山羊（或牛）分娩后产奶时间长短中起作用。
乳制品行业通常认为一个泌乳期十个月是可以接受的，然后你让牛或山羊干奶，等待下一个小牛出生，再开始这个过程。
但是如果你没有公牛或公山羊来交配这些女孩怎么办？虽然我不能聪明地说如果超过那个神奇的十个月期限继续挤奶，牛能产多久的奶，但我可以说有很多事实证明山羊在没有停止交配的情况下被挤奶多年。
如果你选择继续挤奶而不让母羊交配，奶产量不会达到峰值，但至少你可以提供一些奶，如果你找不到公山羊来交配她。

我目前正在挤一只十岁的拉曼查母羊的奶，她已经挤了近两年了。
她每天给我大约一夸脱半的奶。
虽然这似乎不多，但仍然比我和我丈夫需要的多，我被告知她的产量将在春天再次增加。

关于乳房。
在乳制品动物的世界里，乳房是动物的工作部分。
它必须有一定的特性，这将有助于牛或山羊多年来产奶。
乳房应该紧贴身体。
如果乳房没有得到正确的支撑并悬挂在腿的踝关节下面，如果动物奔跑，乳房很可能会受到损伤。
在生存狂的奶牛山羊身上，良好附着的乳房对动物的健康至关重要，它和你一起逃生的能力也至关重要。

购买价格也是在灾难发生前开始考虑的因素。
你在准备工作上投入了很多钱，购买牲畜可能不是你想做的事。
除非你的计划是在崩溃后用一头牛交换农民，你需要计划花费200到500美元购买一只有好血统的好山羊。
你可以找到便宜得多的山羊，但在这些价格上得到一只好山羊的机会基本上非常低。
如果你的生存部分依赖于奶牛山羊，你不应该在山羊的质量上吝啬。

显然，如上所述，你想检查任何已知的产奶记录。
然而，作为一个生存狂，还有其他事情需要考虑。
颜色可能对你很重要。
像萨能这样的白色山羊是否比棕色的托根堡、拉曼查或努比亚更难融入环境？如果你不能有效地把它们藏在建筑物或棚子里，那么你会想要那些能融入乡村的山羊。

努比亚山羊以它们不断的“谈话”而闻名。
这种谈话会让邻居知道你有一个等待被偷的美味牛奶和肉类来源吗？还是这不重要？说到谈话，你听过半英里外牛的吼叫声吗？你无法隐藏一头会说话的牛。

萨能可能是最大的奶山羊，这可能是好事也可能是坏事。
你想用它们作为负重动物吗？在这种情况下，你需要大而坚固的。
当然，山羊越大，它吃的饲料就越多。
你有足够的人力去田野里收割、运送大量的饲料吗？请记住，山羊每天吃大约4磅干草，而牛每天吃大约30磅。
那是很多干草要收割、运到谷仓并放进谷仓。

也许你想让孩子们挤奶并能够处理山羊？拉曼查通常比其他品种的体型更“温顺”，对于那些不能处理大体型山羊的人来说可能是更好的选择。

至于肉类生产。
山羊通常不止一个孩子……有时候多达四个。
这些孩子，如果不加入奶牛群，可以用于交换或肉类生产。
牛通常只有一个犊牛，屠宰后会产生更多的肉。
虽然这听起来很好，但你必须记住你必须保存那肉，你可能没有冷藏。
屠宰一只山羊意味着比屠宰一头牛的问题要少。
这也意味着其他的肉用山羊可以活着，直到你需要更多的肉，而不是必须同时处理和储存你全部的肉类供应。

正如我确信你们注意到的，我认为山羊是完美的生存狂牛奶供应。
她会更安全地处理，更容易挤奶，更容易住房，更容易隐藏，更容易喂养比牛。
除非你的安全避风港或复合体将有十几个人住在那里，否则牛一天会产那么多奶，你最终会扔掉它。
如果你必须撤离，带着两三只山羊相对容易，但如果没有汽车或卡车运行，运输一头或两头牛几乎是不可能的，而且非常危险，因为牛会让你成为帮派的巨大目标。
你无法快速移动以迅速隐藏她。

读完这篇文章后，我怀疑你们中的一些人仍然会说“对我来说，牛是最好的生存狂选择”，我相信在某些情况下，牛是比山羊更好的选择。
但对于绝大多数从未挤过奶制品动物，也从未照顾过牲畜的生存狂来说，山羊提供了一个解决方案，可以很好地满足普通生存狂的长期食物生产需求。

引用：https://theprepperjournal.com/2016/02/01/raising-goats-perfect-survival-livestock/
原文: https://www.tttl.online/blog/1735780270/