电力是否削弱了我们的自给自足？

随着越来越多的人准备像我们的父母和祖父母在20世纪30年代那样在经济萧条中生存下来，我不禁思考我们自那以后所取得的“进步”。

多年来，我有幸遇到许多年长的乡村居民，他们表示大萧条对他们影响不大。
也许是因为他们在那个时候还是孩子。

但是，也许他们在那些艰难时期的满足感是因为他们的家庭是自给自足的。
在福利时代之前，他们的地窖里堆满了食物，水是免费的，邻居们互相交换物品已经成为一种生活方式。

那些老一辈人在20世纪30年代和40年代的家中也没有电力。
事实上，直到20世纪50年代中期，电线才延伸到许多农村地区。
因此，乡村居民用手做家务，种植和保存自己的食物，并依靠马匹和彼此来完成独自无法完成的工作。
每个人都掌握了许多技能。
在任何一天，一个农民可能会发现自己既是木匠、兽医、水管工、泥瓦匠又是机械师——主要使用人力工具。

兔肉是当时的主食。
当电线、廉价燃料和机动机械普及到每个人时，那些旧式的脚踏缝纫机、手摇洗衣机、锡制洗衣盆、推式割草机、煤油灯、手动泵以及各种手工工具和电器都被扔进了垃圾堆。
马拉的农业设备在谷仓后面生锈，或者更糟糕的是，被拖到前院装饰节日。

随着家庭农场被工业化农业吞并，数百万美国人迁移到郊区寻找城市工作。
不再依赖土地生活，他们在周末修剪3英亩的草坪，开车去超市买玉米热狗、玉米片和全年供应的西瓜。

与其他国家相比，我们美国人尤其浪费——冬天把暖气开到最大以脱掉毛衣，然后夏天把空调调得很低以至于七月份还得穿夹克。
我们享受了几十年看似无穷无尽的廉价燃料、充足的食物和清洁水，我们中的许多人从未实践过节约。

阅读1940年的一本高中课本《地球及其人民》，我形成了一个关于我们自满起源的理论。
书中详细描述了燃料（煤、石油、天然气）在地底下形成需要数百万年。
书中提到，一旦燃料来源耗尽，它们将永远消失。
就这样——一句简单的关于化石燃料限制的话。

课本没有停顿，继续讨论我们现在所拥有的所有美好便利和奢侈品（与“落后”国家相比），因为我们“丰富的燃料财富”。
面对如此多的现代奇迹，哪个青少年会选择落后？

在20世纪60年代的两个相邻的奶牛场，我们北边的家庭有9个孩子；南边的家庭有14个。
我的朋友珍妮特是她家族中第二小的，前面有五个兄弟和两个姐妹。
我记得只有一次看到珍妮特穿新衣服——她姐姐在高中缝纫课上做的两套棉质夏季套装。
珍妮特家巨大厨房里的冰箱和1969年的甲壳虫汽车一样大，里面装满了面包、奶酪和自家种的蔬菜。

新衣服不是通过亚马逊送达的。
南边，罗斯玛丽是她家大多数是女孩中的最小的一个。
她从来没有过新裙子或新鞋。
我们的父母没有空调、吹叶机、烘干机或喷气滑水板。
回顾过去，我们不认为自己贫穷。
钱有时很紧张，但食物很充足。

我特别喜欢夏天在罗斯玛丽家吃晚饭。
帮忙挤完牛奶后，我们会大口吃着覆盖着温热苹果酱的新鲜烤面包、一壶牛奶和饱满的草莓。
孩子们挤在一张10英尺长的桌子两侧的长凳上，但总是还有空间再挤一两个孩子。

我们的父母不遵循食物金字塔。
我们只是吃当季的丰富食物。
许多八月的饭菜不过是像我们前臂一样大的玉米棒。
黄油从我们的肘部滴到桌子上。
我们认为没有比这更好的晚餐了。

作为孩子，我们秋天会带着无线电飞行器马车去树林里收集山核桃。
夏天，我妈妈会在一个足够大的锅里煮覆盆子酱，这个锅大到可以煮一头猪。
其他时候，同一个锅里装着松鼠汤、莳萝泡菜、炖番茄。

我们主要的冬季肉类是浣熊。
我当时不能这么说，但现在承认，无论怎么烹饪，我都不愿意吃浣熊。
但是，因为在20世纪70年代，每张脂肪丰富的威斯康星浣熊皮能卖35到40美元，我们每晚都会在树林里搜寻它们。
油腻的肉只是一个我们不浪费的副产品。

尽管我们许多人从土地上获取食物，并被教导不要浪费，但我们的大多数工具和家用物品都是靠电力和当时的廉价燃料运作的。
逆转这种生活方式并不容易。
我们的生活是围绕电力和机动性建立的。
我们中有谁能磨（或甚至使用）一把横切锯，制作碱液肥皂（不使用商店购买的原料），建造一个蓄水池或用镰刀割谷物？只有60岁以上的人似乎认得什么是井桶或有手泵水的经验。

户外晚餐。
尽管我们在这里尽可能多地种植食物，用我们保存的种子，用我们砍的木头取暖，并且可以在没有电力的情况下获得水，我们仍然依赖电网——尽管我们一直在努力拔掉插头。

我们遇到了其他一些人，他们投入了巨大的精力（和很多钱）转换到风能或太阳能系统，试图在离网的情况下保持同样的舒适水平——这是一个很少能实现的壮举。
还有许多人正在建造生物燃料蒸馏器，以保持他们的电锯、割草机和旋耕机运转。
虽然我钦佩他们的创造力，但我认为我们也需要教导我们的孩子不要依赖替代能源和燃料，而是要手工做事。
早在工业革命之前，世界各地的社会主要依靠人力蓬勃发展。

我感激年轻时从土地上生活的经历，这在我们重新学习节俭生活和不用电力的过程中证明是有用的。
不过，我不打算煮浣熊，而且在我能像曾祖母那样高效地管理一个家庭之前，我还有很长的路要走。

琳达·霍利迪

琳达·霍利迪住在密苏里州的欧扎克斯山脉，她和丈夫成立了Well WaterBoy Products公司，致力于帮助人们更自给自足地生活在离网环境中，并发明了WaterBuck泵。
作为一名前报纸编辑和记者，霍利迪为《地球母亲新闻》撰写博客，分享她在现代家庭生活、有机园艺和人力设备方面的技能。

引用：https://theprepperjournal.com/2013/09/24/electricity-zapped-self-sufficiency/
原文: https://www.tttl.online/blog/1735816217/